为进一步抓好校园食品安全工作，全力保障师生饮食安全，日前，木梓乡安全监督管理站联合市工商局棠棣分局、木梓卫生院等单位组成检查组开展了对学校食品卫生安全的拉网式专项检查。检查范围覆盖了全乡幼儿园、中小学校食堂。
检查组先后实地深入木梓中学、木梓中心小学、王店小学及三家幼儿园，重点检查：一是学校开展食品安全宣传教育活动情况，学校对食品安全事故有无应急处理预案；二是餐饮服务许可证和从业人员持证上岗情况；三是各项食品安全制度的落实情况；四是餐饮用具的保洁消毒、食品留样及操作流程是否符合标准；五是各学校食堂食品采购索证索票与验收、登记台帐是否符合要求；六是食品加工场所的操作流程、卫生条件、卫生设施是否安全规范；七是食品库房过期发霉食品处理情况等。
从检查情况来看，全乡学校及幼儿园食堂的《餐饮服务许可证》、从业人员健康证明和餐饮具清洗消毒设施完备齐全，能够把好原料采购、进货查验、清洗加工、留样管理等关键控制环节，基本做到了规范有序、合法经营。但是在检查中也发现了一些不容忽视的问题：如个别学校食堂食品安全管理制度不健全、卫生设施不完善或不能有效利用等。对检查中存在食品安全隐患的单位，检查组指派了食品安全监管人员跟踪督改落实，以达到有效防范食品安全事故的目的。（木梓乡 刘小双） |
