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| “流动厨房”走俏安陆乡村 |
| 湖北日报 2015-5-9 |
| 湖北日报讯 （记者梁晓莹、通讯员程荣东）五一节当天，安陆市巡店镇程畈村村民程益慎儿子结婚大喜，按当地风俗，要接连2天办酒，招待亲戚朋友。 当天中午，前来贺喜的亲戚挤满了屋。他们奇怪的是，老程不忙不乱，正端着茶杯陪客人闲聊呢。再瞧堂屋：10张折叠餐桌摆满酒菜，厨师和小工正忙里忙外。“如今农村办喜事待客不像以前那样操劳了，有专门的‘流动厨房’上门服务。”老程解开谜底。 老程说，以前在安陆农村，农家办喜事都得提早张罗，既要买这买，还得找人帮忙。一家人紧张操办几天，事办妥了，可人累坏了。 而今，安陆农村流行起“流动厨房”。“我们只买主材，他们开辆车来，带齐桌凳、餐具、灶具，一揽到底，我们就能够腾出时间专心招待客人。”老程说，花钱比酒店少，又和酒店一样方便。 大厨程清焕正带着三位小工，在厨房里忙着炒菜。他干“流动厨房”这行已有8年，开始只是零零星星上门做，这两年请他操办红白喜事宴席的越来越多。“主人家打个电话就我上门，他们提供就餐人数和标准就行，每桌只收40元加工费，一年收入两三万块钱。” 程清焕说，现在像他这样专业为农户上门服务的“流动厨房”基本各个乡镇都有，有些口碑好、厨艺精的大厨还被邻近的应城、京山等地村民邀请上门服务。 作者：梁晓莹 程荣东 |
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