| 安陆推行“临界期”食品专柜 |
| 安陆新闻网 2011-8-12 |
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本网讯 （通讯员 刘章勇）如何增强食品经营户自律意识，及时将过期食品下架退市？在今年夏季食品安全监管中，安陆工商局城南工商所通过推行“临界期”专柜的办法，较好地解决了这一问题。
进入夏季以来，安陆城南工商所加大了食品、饮料监管力度。他们发现，由于流通环节食品数量多、种类杂，且各类食品保质期各不相同，造成食品经营户清理难度大。虽经工商人员经常督促，但在日常定期巡查中，超市或食品经营门店中的过期食品还是难以杜绝。
该工商所在坚持对食品经营户开展预警教育的同时，探索推行“临界期”食品专柜的管理办法，引导辖区食品经营户定期将临近保质期的食品集中归类登记，在超市或食品经营店醒目位置设立销售专柜，将临近保质期的食品明示销售，并确保“临界期”食品在过期之前下柜退市，从而切实保障上架食品质量安全。
“设立临界期食品专柜后，我的超市员工能够定期主动去清理过期食品，工商人员很满意，我也免去了经常员工督促之烦。”该市大红鹰超市老板说。
目前，该所已引导辖区 24 户食品经营户建立“临界期”食品销售专柜。 |
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