| 推进量化分级管理 规范餐饮服务
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| 安陆新闻网 2013-6-18 |
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---安陆市食品药品监督管理局召开餐饮服务企业量化分级管理现场观摩会
本网讯 6月9日，安陆市食品药品监督管理局在安陆市金榜大酒店召开餐饮服务企业量化分家管理现场观摩会。市食品药品监督管理局局长、分管领导和各餐饮单位负责人参加了会议。
会议首先参观了安陆市金榜大酒店库房、操作间、成品间等现场，然后集中开会，听取了金榜大酒店餐饮安全负责人关于推进餐饮服务企业食品安全管理的基本做法，最后，市食品药品监督管理局局长邬建新对下一步的工作进行了具体安排：第一步是在食品药品监督管理局依法履行对餐饮服务食品安全监督管理和保健食品、化妆品卫生监督管理职责后，对全市规模以上餐饮服务单位进行整顿规范，对餐饮服务单位统一实施换发《餐饮服务许可证》。第二步是对全市机关学校食堂进行检查整顿；第三是对全市小餐饮业进行专项整治。同时，他还对做好全市餐饮服务安全监管工作提出了几点要求：一是餐饮服务单位要认真组织学习相关法律法规，建立健全餐饮服务安全管理制度，加强餐饮服务食品安全管理；二是餐饮服务单位法人要牢固树立第一责任人意识、安全意识、自律意识和诚信意识，全面加强诚信自律体系建设，营造安全放心的饮食环境；三是组织开展量化等级评定工作，切实强化企业管理；四是进一步完善重大餐饮服务食品安全事故应急体系建设, 加大餐饮风险隐患排查力度，确保信息畅通，有效防范突发事件的发生。
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