湖北安陆:开展中考考前饮食安全检查
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湖北网络广播电视台 2014-6-19 |
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湖北网台讯(安陆台 黄爱莲)
日前,安陆市食品药品监督部门对全市中考餐饮服务单位开展考前大检查,确保考生饮食卫生、安全。
碧涢大酒店今年将接待中考考生400多人,是考生接待量最大的餐饮单位。执法人员分别到酒店大堂和操作间,检查食品、饮品进货台账,服务人员持证上岗情况。在密闭的储藏室,执法人员对大米、食用油、调料的储存提出了要求。
【安陆市食药监局 食品股股长李晓超 同期声:要保持一定的温度、湿度,要求通风条件好,所以要求排风扇一天要开一到两次,保持通风的环境。】
原材料是保障食品安全的重要的门坎,执法人员对此进行了重点检查和提醒。
【安陆市某餐饮企业负责人:我们现在原材料生熟分开,荤素分开,再就是在采购的原材料都要在保质期内,不允许有变质、霉变、伪劣的原料进入我们的第一道环节,保障学生们在进餐过程中不出任何纰漏。】
绿色蔬菜有益健康,但一些蔬菜由于选购或凭条不当,也容易造成安全隐患。为此,执法人员向餐饮单位明确列出了“蔬菜风险菜单”。
【安陆市食药监局副局长杜友荣 同期声:这个瓠子有时是苦的,学生一吃最容易中毒。土豆生了芽,四季豆要煮熟烧透,这几种(蔬菜)风险最大。】
今年安陆市三所城区中学上千名考生在学校食堂就餐。执法人员先后到各校学生食堂,对环境卫生、灭蝇防尘等进行严格的检查检验,各学校也采取了周密措施,确保学生饮食安全。
【安陆市解放路中学副校长 胡保华同期声:第一成立专班,负责学生的饮食;第二,为学生提供放心食物;第三,严格操作流程,消除安全隐患。】 |
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