| 【惊呆了！】一台台碾米机从孝感走向全球 破解“留胚米”世界难题 |
| 楚天都市报 2014-9-17 |
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现在，我们从超市买回的大米，粒粒光洁，几乎不用淘洗就能下锅。时间倒回至十几年前，大米里混有稻谷壳、小石子等杂物是常事，一不小心可能就硌了牙。
这背后都是因为粮食机械的水平飞速提高，让大米加工更加精细了。
在中国乃至世界，提到碾米机，“永祥”都是一个响亮的品牌。这家位于孝感安陆的粮食机械厂，从1998年创立之日起就提出了“让百姓吃上好米”的目标，它目前是中国最大的碾米机厂家，产品畅销全球30多个国家。
早在上世纪60年代，安陆就是中国著名的粮油机械产地之一，“东方红”品牌粮机名噪一时。进入90年代，国有粮机企业普遍自主研发能力不足，在高端市场的产品竞争力不强。
技术出身的王勇强最初做的是粮机配件销售，后来从员工持股到引入社会股东，一步步完善公司体制，1998年正式成立了湖北永祥粮食机械股份有限公司。
从公司成立的第一天起，董事长、总经理王勇强就把“让百姓吃上好米”作为宗旨，醒目地标示在公司墙壁上。
为了尽快掌握国际先进碾米技术，永祥走了一条引进、消化、吸收、再创新的道路。2000年，公司学习外国技术，在消化吸收的基础上，自主设计样品，小批量投放市场，通过售后服务、跟踪调查，搜集消费者的意见和建议，及时对产品进行改进，成功研发出CM系列大米抛光机，用该机器加工出来的大米精度高、外观好、保鲜期长，国内市场占有率达50％以上。
2005年，王勇强在上海组建了以研发为主的子公司，网罗技术精英50多人，其中高级工程师、博士10多人。短短一年时间，他们就研发出集光、机、电、气于一体的大米色选机。通俗地说，大米色选机就是一台台高速照相机，不停对大米进行线性扫描，只有白色的米粒才能通过，发生霉变的黑色、黄色等异色米粒或其他杂质会被自动剔除。色选机一经投放市场就引发轰动，国宝桥米、福娃集团等国内大型米厂、食品加工厂纷纷采购。
目前，永祥粮机生产的碾米机械单机共有7个大类，130多个品种，产品涵盖了从稻谷清理去石、砻谷、谷糙分离到大米碾白、抛光、分级和色选等大米初加工的全部生产工艺流程，是国内碾米机械制造行业产品最齐全的厂家之一。
“我们经常讲要与世界接轨，在永祥，首先与世界接轨的是科研投入。”王勇强介绍说，永祥每年的科研经费已经占销售收入的4%，目前拥有20多项国家专利。
目前永祥粮机产品成功进入了东南亚、中东、南美、北美、欧洲和非洲市场，几乎全球所有的产米区都能看到永祥粮机，国际业务已经占到公司销售额的三分之一。
攻克“留胚米”难题
如果说十多年前的“好米”指的是干净的米，现在王勇强又提出了新的概念，“好米”应该是更健康、更营养、更活性的米。
经过去壳、抛光等一系列精细加工后，米的营养价值有所流失，现代人注重健康，杂粮、糙米又重新流行。王勇强介绍：“大米的胚芽是最具活性的，在传统加工方式中，胚芽都被去除了，现在我们在工信部支持下，独家联合武汉轻工大学，开发留胚米智能加工装备，让大米的胚芽得以留存，并配合烘干机一定的温度、湿度和压力，把胚芽激活，使米更有营养。”
目前，留胚米的设备已经开发完成，正在最后的调试中，预计明年可以投产。他不讳言，留胚米的口感不如传统大米，消费者需要一个适应过程，但他仍看好这一市场。
如今，安陆市已经发展成为中国最重要的粮食机械加工制造基地，永祥粮机崛起只是安陆粮油机械产业新崛起的一个缩影。在永祥的领头羊效应下，安陆形成了一个粮机产业集群，聚集了碧山、天星、顺昌、天明等数十家粮机企业，年产值10多亿元，占全国市场份额的1/3，2011年5月安陆市获得中国农业机械工业协会授予的“中国粮油机械之都“称号。（来源楚天都市报）
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