| 源头把控,铸蛋品安全铜墙铁壁
湖北神丹蛋品安全知识培训圆满结束 |
| 安陆新闻网 2015-8-8 |
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本网讯（通讯员 江杰灵）蛋品安全关系千家万户。7月22日至7月28日，湖北神丹健康食品有限公司在安陆、广水、随州、京山等地区，对公司合作蛋禽养殖户进行了5场蛋品安全知识及技术培训，从养殖技术、管理水平、政策法规等方面为养殖户提高安全养殖水平，从源头把控蛋品安全。
源头管控，推动行业健康发展
从养殖场到餐桌的每一环节都对蛋品安全产生影响，但饲养环节是源头，应重点把控。湖北神丹健康食品有限公司一直把蛋品安全放在企业发展的首位，每年对蛋品的源头投入巨资进行管控，向市场增派安全监管员驻点、市场巡查员不定期的对养殖户进行抽检，每年对养殖户进行多次安全技术培训。神丹公司的合作蛋禽人员及规模在省内占据领导地位，他们在生产中的行为直接影响到行业水平。神丹公司举办培训会，旨在提高养殖户的管理水平、法律知识、蛋品安全控制等等，推动省内养殖业的健康发展。
参训人数创新高
此次的5场培训的参会人员达到900余人，比第一届参会人员增加20%，影响范围创下新纪录：长期户为550人，新增和后备人员为350人以上；参会养殖户饲养的蛋鸡存栏总量60万只，蛋鸭存栏总量250万只以上，占湖北省蛋鸭养殖数量的30%。
培训期间，各地分会长与养殖户积极投入，尤其是在京山分会场的培训中，宜城及天门合作的客户，凌晨五点从百公里之外赶往参会现场，并认真听培训内容。通过培训，养殖户对与神丹公司的合作信心十足，预计2015年下半年合作的蛋鸭数量能够同比增加40%。
培训内容“接地气”
本次培训从五个方面阐述了蛋品安全知识：新旧食品安全法的对比、国家监管部门对蛋品行业的强化、影响蛋品安全的要素、如何控制蛋品安全、公司提供的配套服务。其中，新旧食品安全法的对比让养殖户了解到新安全法中的新增内容，与养殖密切相关的行为将受到怎样的约束。当看到十倍或者二十倍的罚款时，养殖户们认识到国家对食品安全的重视已上升到新的台阶，只有在国家法律的监管下，养殖业才能健康发展。
在讲到影响蛋品安全因素和控制蛋品安全时，讲师指出了养殖户工作中的盲点。比如在市场上自行购买中药蛋品中含有西药的错误做法，让养殖户了解到因为质量不合格出现退货是公司按照国家法律范围内做出的规定，养殖户也由以前的抱怨改为理解，并表示按照公司的制度来进行规范性生产。
安全奖励起到表率作用
会上，公司对第一节中56位按照要求规范生产的优秀养殖户进行了奖励，并颁发了丰厚奖品。对优秀养殖户进行颁奖，是肯定了他们在生产中做出的突出贡献，希望他们能够起到表率作用，带动其他的养殖户按照规定进行规范性生产。优秀养殖户代表的发言，让更多的人认识到按照标准进行生产能够给养殖带来显著的效果，对于蛋品安全控制、生产投入、生产管理、经济效益起到至关重要的作用。
专业厂家联合，扬长补短
药物残留作为蛋品安全控制不可缺少的一项，时时刻刻的威胁着蛋品安全。本次培训，公司邀请了与郑州汉方及福建贝迪药厂等企业代表对养殖户进行药品知识讲解，并对当前养殖业滥用药物的情况进行了说明和区分，使养殖户掌握了药物的使用禁忌和技术，提高了养殖户的用药知识，在养殖过程中使用合法的药品进行生产，交蛋期间药品全部从公司购买，保障蛋品的安全。与药厂联合培训不仅提高了养殖户对药品及安全的认识，更弥补了公司对药品知识的欠缺。
地市畜牧主管领导参与
为更好地宣传蛋品安全法规，安陆及广水区域的当地畜牧主管部门领导也积极参与了此次培训，为养殖户讲解了养殖业的转变以及当今食品安全突出问题。通过聆听近年的食品安全事件，养殖户们深刻领会了如何经营养殖业才能遵守法律法规，其对食品安全法律法规的重视程度进一步加深。 |
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